A specialty of Pampanga province, this rich beef stew has potatoes, green peas, carrot, and bell pepper simmered in a flavorful tomato sauce. The sauce-thickening agent is liver paste which adds a distinctive flavor to the dish.

Unfortunately the Independence Day 2019 has been canceled i.v.m. the violent storm and safety. If you still want to buy fresh fruit, please contact us on 0651898773 or 06-20767971 we are happy to be of service ...

Regional gerechten en hun identiteit

Zoals al eerder verteld in mijn vorige artikel is de Filipijnen opgedeeld in verschillende regio’s met ieder zijn eigen identiteit. De inwoners van de regio’s zijn allemaal trost op hun eigen identiteit en willen deze dan ook van generatie op generatie laten overgaan. De Filipijnse keuken wordt heel erg beïnvloed per regio door de beschikbare grondstoffen. Zo is er op de ruim 7000 eilanden wel in elke regio een eigen benadering te vinden van een receptuur.

testen