Toko 4 All - My Little Philippines - Anchovy Sauce Bagoong Balayan 340 ml Monika

Anchovy Sauce Bagoong Balayan 340 ml Monika

€ 2,35

Also known as: Monika Anchovy Sauce, Bagoong Balayan
Country of origin: Philippines
Brand: Monika
Code: 022392872058
Content: 340 gr.

42 in stock

Description

Bagoong Balayan van monika is een vis saus die niet mag ontbreken in de Filipijnse keuken. Ook bekend als ansjovis saus.

Bagoong Balayan


Dit is een vis saus gemaakt van gefermenteerde ansjovis. Deze saus is een vissaus geproduceerd volgens een traditioneel recept uit Batangas. De vissaus is een zoutoplossing product bereikt door gedeeltelijke vergisting van de ansjovis. Bruin van kleur en heeft een intesse visachtige geur. Het fermenterings proces bestaat uit het opslaan van de vis en zout in aarde werk potten. Dit wordt opgeslagen voor 4 to 6 maanden.
Tijdens dit proces zou er een speciaal ingrediënt toegevoegd worden die dit proces zo speciaal maakt, het gerucht gaat dat dit een soort van wijn is.
Bagoong is de meest gebruikte saus of dip in verschillende steden van Batangas. Een favoriet dip voor de Indiase mango (een andere variëteit van mango) of de onrijpe groene mango. En een veel voorkomende saus voor de meeste vissen op basis van voedsel. Het wordt ook gebruikt als een zoutvervanger in Caesar salade dressing en andere groenten. Bagoong is rijk aan eiwitten.


 

Ingrediënten


Ansjovis extract 50%, zout, water, zuurteregelaar E330, smaakversterker E621