Toko 4 All - My Little Philippines - Kombu Dried Leaf weed 35 gr Hirokon Foods

Kombu Dried Leaf weed 35 gr Hirokon Foods

€ 4,50

Also known as: Itoku Kiridashi Kombu, konbu, dashima, dasime, haidai
Country of origin: Japan
Brand: Hirokon Foods
Code: 4902421100610
Content: 35 gr

4 in stock

Description

Kombu is een gedroogd bladwier die gebruikt wordt onder anderen gebruikt bij de traditionele bereiding van Sushi. Kook een stuk mee met je sushi rijst en proef het verschil

Kombu Gedroogde Bladwier


Dit bladwier is een gedroogd zeewier die van nature groeid op rotsachtige bodems van koude rustige zeeën. Tegenwoordig komt dit bladwier door vernieuwde technieken niet meer alleen uit de zee rond het Japanse eiland Hokkaido, maar is China en Korea ook een belangrijke leverancier geworden. Het zeewier wordt zo'n 2 tot 5 meter land en wordt in de zon gedroogd.

Hoe te gebruiken:


Traditioneel wordt deze bladwier gebruikt bij het bereiden van sushi. Tijdens het koken van de sushi rijst voegt men er een stukje kombu aan toe. Na het gaan worden van de rijst wordt dit dan gewoon verwijderd. De bladwier heeft in dit geval de zelfde functie als laurier. Het kan ook als groente gegeten worden of verwerkt worden in allerlei gerechten. Laat het dan wel ruim één weken in heet water.