Pichi Pichi Mix

Pichi Pichi  is een snack die zijn herkomst vind in de provincie Quezon. De Snack is gemaakt van cassave, water, suiker en lye water. Het resultaat is een licht doorscheinende geleiachtige delicatesse met een lichtzoete smaak. De Pichi Pichi wordt daarna door de geraspte kokos gerold. Naast kokos kunt je ook geraspte kaas of latik.

Bereidingswijze:

1. Bereid de stomer voor en breng water aan de kook.
2. Lijn- en vetbekervormer
3. Los 1 pakje Miguelitos Instant Pichi-Pichi Premix op in 2 ½ kopje (590 ml) water en meng goed tot het volledig is opgelost.
4. Giet in individuele kopjesvormers en plaats in een stomer.
5. Stoom het mengsel gedurende 35 - 40 minuten of totdat de kleur doorschijnend wordt.
6. Laat de gestoomde Pichi-Pichi minimaal 30-40 minuten afkoelen en laat hem vervolgens 30 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
7. Rol elk stuk over geraspte kokos of kaas.
8. Leg ze op een serveerschaal en serveer.

Ingrediënten:

Cassavezetmeel, geraffineerde suiker, bromaatvrij tarwemeel, (kaliumcarbonaat, water), kleurstof E102

Ook bekend als: Pichi Pichi Mix
Land van herkomst: Filipijnen
Merk: Miguelitos
Code: 4806501331423
Inhoud: 500 gr (1.1 lbs)