Ube Puto Mix

Puto is een soort gestoomde rijst cake mix, meestal geserveerd als snack of als bijgerecht bij hartige gerechten zoals dinuguan of pancit in Filippijnse keuken. Het is gemaakt van rijstmeel vermengd met kokosmelk en suiker. U kunt de stoom cake op vele manieren variëren, denk bij voorbeeld aan het toevoegen van kaas als topping. Tevens kunt u er ook aroma's aan toevoegen zoals pandan, kokos en kunt u het verschillende kleuren geven zodat het helemaal opvalt en er kleurig uit ziet. De puto is ook heerlijk als tussendoortje. Ube Puto Mix van Miguelitos is makkelijk te maken en veel gezonder dan de traditionele cake zoals wij die kennen. De structuur is luchtig en zacht en hoeft niet in een over bereid te worden. U kunt deze mix het beste in een stoompan bereiden, in vormpjes of één bakvorm.

Ube wortel

De wortel is een knolachtig gewas ook wel bekend onder de naam yam. De Ube wortel is afkomstig uit Afrika en Azië. De knollen variëren in grootte. De Paarse jam wordt gebruikt in verschillende desserts, tevens zijn er verschillende soorten ijs met paarse jam en in combinatie met kokos. In de Filipijnen is het ook verkrijgbaar als halayá. Dit is een soort van jam. Een van de gerechten waar ube in verwerkt wordt is het zeer populair halo-halo dessert uit de Filipijnen. Dit is een schaafijs dessert met vers fruit, paarse jam, room, gecondenseerde melk en kokos.

Bereidingswijze:

• Bereid de steamer voor en verwarm deze voor op hoog vuur
• Bereid voor elk pakje kaas puto mix 2 kopjes (473 ml) water en 1/4 kop (57 gram) gesmolten ongezouten boter
• Meng alle droge en natte ingrediënten tot ze goed gemengd zijn en zeef vervolgens om resten te verwijderen.
• Zet de vormpjes recht en vet ze iets in
• Zet stoompan op laag vuur en kook vervolgens het beslag gedurende 15-20 minuten (afhankelijk van de grootte van de vormpjes)
• Als de puto gaar is, bedek hem dan met gesneden kaas
• Laat 15 minuten afkoelen voordat je het uit de vorm haalt
• Serveer en geniet

Ingrediënten:

Bromaatvrij tarwemeel, geraffineerde suiker, magere melkpoeder, natriumbicarbonaat als rijsmiddel, paarse yam-smaak, kleurstof E129, E133

Ook bekend als: Ube puto mix Ube steamed rice cake mix
Land van herkomst: Filipijnen
Merk: Miguelitos
Code: 4806501332468
Inhoud: 500 gr (1.1lbs)