Kokosmeel

Kokosmeel is gemaakt van ontvet kokosvlees. Uit het kokosvlees wordt door koude persing eerst de kokosolie gehaald. Het residu wordt gedroogd en vermalen tot kokosmeel. Kokosmeel is zeer rijk aan vezels en heeft een zoet romige kokos smaak. Gluten vrij en daardoor uitstekend alternatief voor gedeeltelijke vervanging van tarwemeel. Kokosmeel is uitstekend te gebruiken in bak producten. Bakmeel kan voor een kwart door kokosmeel worden vervangen. Het koksmeel voegt een heerlijke lichtzoete smaak toe waardoor er ook minder suiker hoeft te worden gebruikt. Voeg tussen de 10 en 20% toe aan elk soort meel bij koken of bakken met standaard recepten.

Eventuele andere toepassingen zijn:

• Strooi over je muesli om voedingsstoffen en vezels toe te voegen aan je dieet
• Voeg toe aan pap, smoothies en desserts.
• Voeg toe aan je stoofschotels en soepen.
• Gebruik als bindmiddel in sauzen en jus.
• Verbeter de textuur van je baksels
• Versterk de smaak van chocolade en vanille gerechten en baksels.

Bewaartips

Kokosmeel kan hetzelfde worden bewaard als tarwemeel. Na opening van de verpakking bij voorkeur in een afgesloten pot op eem droge koele plaats.

Cocowonder

Cocowonder is gespecialiseerd in het verwerken van kokosnoten tot een grote diversiteit van absolute kwaliteitsproducten. Het bedrijf werkt samen met groepen boeren in biologische landbouw en duurzaamheid. Het heeft 2 kleinere productiefaciliteiten in het zuiden van Luzon. Cocowonder ondersteunt boeren bij het implementeren van duurzaam georiënteerde methoden in biologische landbouw. Het heeft daarmee een beter inkomen voor de boeren gerealiseerd en werkgelegenheid op het platteland.

Ingrediënten:

Het zuivere vlees van kokosnoten

Ook bekend als: Coconut Flour
Land van herkomst: Filipijnen
Merk: CocoWonder
Code: 0170040
Inhoud: 500 gr