Pancit Habhab

De heerlijke dunne, gedroogde en gebakken noedels zijn afkomstig uit Lucban, Quezon, een van de beroemde toeristenbestemmingen van de Filippijnen vanwege het 'Pahiyas-festival' in de zomer. De hoofdingrediënten van zo'n lokale delicatesse van gebakken noedels zijn gemaakt van het fijnste tarwemeel, zeezout en water. Opgerold en dun gesneden om zijn uitgesproken traditionele smaak te krijgen. Best gegeten met pittige azijn of calamansi (Filippijnse citroen) geserveerd op bananenblad.

Kook instructies:

Benodigdheden:

• 1,5 el gehakte knoflook
• 1 Middelgrote witte uienringen
• 1 Middelgrote gesneden rode ui
• 4 kopjes verse chayote
• 4 kopjes plak verse paksoi (chinese kool)
• 4 kopjes gesneden verse wortelen (julienne)
• 4 el bakolie
• 1 el zwarte peper gemalen
• Sojasaus naar smaak
• Lente-ui

Bereidingswijze:

• Fruit knoflook, rode ui, chayote, wortelen en voeg 1 el sojasaus toe. Kook groenten tot de gewenste knapperigheid en zet opzij
• Kook water in een aparte wok en voeg 1 el sojasaus toe en breng op smaak met zwarte peper, voeg pancit habhab noedels toe. Kook tot de bite zacht is
• Voeg een kruidensaus toe. Voeg de gebakken groenten toe en meng met witte uienringen en paksoi (Chinese kool).
• Uit wok halen:Heet opdienen
• Het lekkerst met gekruide kokosazijn

Ingrediënten:

Verrijkt tarwemeel, zout, water

Ook bekend als: Pancit Habhab baked noodles
Land van herkomst: Filipijnen
Merk: Center Miki Factory
Code: 4809013565874
Inhoud: 250 gr (8.82 Oz)