Pang Bopis

Bopis (bópiz in het Spaans) is een pikant Filipijns gerecht van varkens- of runderlongen en hart gebakken in tomaten, pepers en uien. Dit pittige Filipijnse gerecht heeft een Spaanse oorsprong, maar de echt betekenis in de oorspronkelijke taal, en zelfs de regio van herkomst, is inmiddels niet meer echt te achterhalen. Deze variant heeft alle basis bereidingen al doorstaan en gekookt en gehakt kant en klaar te gebruiken om zelf deze Filipijnse delicatesse te maken.

Benodigdheden:(naar eigen smaak)

• 1 pak Pang-Bopis
• Gehakte gember
• knoflook
• ui
• Chilipepers
• Annatto
• laurierblaadjes
• 1 kopje water
• Wortel
• 4 eetlepels azijn

Bereidingswijze:

1. Bak de gember met de knoflook en uien aan.
2. Voeg de chilipeper toe samen met de ontdooide bopis
3. Af en toe roeren
4. Kook deze gedurende 5 minuten
5. Voeg annatto met water en laurierblaadjes toe en laat het het nog circa 30 minuten sudderen
6. Voeg de gesneden of gehakte wortelen toe en breng het op smaak met peper en zout
7. Voeg 4 eetlepels azijn toe en laat het nog circa 10 minuten doorkoken.
8. Serveer met rijst

Ingrediënten:

50 % Varkenshart, 50 % varkenslongen

Ook bekend als: Pang Bopis
Land van herkomst: Europa
Merk: Nida
Code: 8719327567814
Inhoud: 1 kilo