Bibingka Mix 500 gr Miguelitos

Omschrijving

Bibingka Mix van Miguelitos is een compleet basis recept waarmee je de Filipijnse rijst cake kan maken die traditioneel is tijdens de kerstdagen en veel wordt gegeten.

Bibingka Mix

Bibingka Mix is een Filipijnse rijstcake. De Filipijnse bevolking houdt wel van zoetigheid en daar is de Bibingka geen uitzondering op. Het is een rijstcake met een topping van kaas en gezouten eieren. Het wordt geserveerd met boter,suiker en geraspte kokos. Bibingka wordt traditioneel gekookt in klei potten voorzien van bananenbladeren.

Smaak en textuur

Bibingka heeft een zachte luchtige structuur die een beetje aan puto of een luchtige cake doet denken. Puto is een gestoomde cake, die ook een plaats heeft verdiend in de traditionele Filipijnse keuken.

Bereidingswijze:

• Verwarm de oven voor op 220 graden celsius en bereid vormers lijn met bananenblad
• Bereid voor elke 500 gram bibingka-mix 1 kop (240 ml) verdampte melk, 1 kop water, 1/2 kop (100 gr) geraffineerde suiker, 1/2 kop (113 gr) gesmolten boter en 4 stuks middelgrote eieren
• Meng alle ingrediënten in een kom tot ze goed gemengd zijn en zeef het mengsel om resten te verwijderen
• Giet het beslagmengsel 3/4 vol voor elke vormer en bak gedurende 10-15 minuten
• Bestrooi na 10 minuten met gesneden kaas en gezouten ei
• Bestrijk het oppervlak na het koken met boter, bestrooi met geraspte kokos en bestrooi met muscovadosuiker
• Serveer warm

Disclaimer

Toko 4 All is er alles aan gelegen om ervoor te zorgen dat de informatie over de producten op onze website zo nauwkeurig mogelijk is. In de loop van tijd kunnen er door de leverancier aanpassingen gedaan worden op de etiketten waarmee de ingrediënten, voedingswaarde, dieet- of allergie informatie kunnen veranderen. Wij raden u dan ook aan om onze informatie ter kennisgeving aan te nemen, maar altijd het werkelijk product te controleren op veranderingen in de etikettering die voor u van toepassing kunnen zijn voor u het product nuttigt. Mocht u nog vragen hebben dan kunt u altijd contact met ons opnemen.