Toko 4 All - My Little Philippines - Rietsuiker Azijn 350 ml Mama sita's

Rietsuiker Azijn 350 ml Mama sita's

€ 2,35

Ook bekend als: Cane Vinegar, Zuckerrohressig, vinaigre de canne, suikerriet
Land van herkomst: Filipijnen
Merk: Mama Sita's
Code: 4806512023089
Inhoud: 350 ml

1 in voorraad

Omschrijving

Rietsuiker azijn of te wel Cane Vinegar is een licht gekleurde azijn met een natuurlijk zuurgraad van 5 %. Voor gebruik als marinade of om te kruiden.

Rietsuiker Azijn

Puur en helder, Mama Sita's Distilled Cane Vinegar is geweldig om te conserveren en te koken vanwege het delicate aroma en de smaak. Azijn wordt verkregen door plantaardige suikers te laten fermenteren tot alcohol en deze vervolgens in aanraking te brengen met zuurstof en bacteriën. Door dit proces ontstaat er een azijn zuur. Deze kan een sterkte hebben 4 t/m 15%. Azijn kan gemaakt van verschillende soorten fruit, granen, groenten. Suikerriet azijn wordt gemaakt van de natuurlijke moleculen uit de suikerriet plant. Dit kan resulteren in een amber kleurige azijn. De azijn uit suikerriet is mild en mout achtig van smaak. De azijn is niet zoeter dan andere azijn soorten.

Suikerriet azijn

Suikerriet azijn wordt verkregen door het suikerriet zorgvuldig verzameld. De suikerriet moet geschild worden om de suikers vrij te krijgen. De verse stengels worden geplet zodat de sappen er uit kunnen stromen en opgevangen kunnen worden. De vloeistof wordt gekookt  en er ontstaat een dikke stroop met een hoog suiker gehalte. Deze vloeistof ondergaat een tweevoudige gisting waardoor de suiker eerst in alcohol wordt omgezet en vervolgens in azijn zuur. Afhankelijk van de sterkte wordt het dan aangemaakt met water. In de Filipijnen is suikerriet azijn vooral bekend als "sukang iloko" en wordt gebruikt voor veel diverse recepten in de Filipijnse keuken.

Disclaimer

Toko 4 All is er alles aan gelegen om ervoor te zorgen dat de informatie over de producten op onze website zo nauwkeurig mogelijk is. In de loop van tijd kunnen er door de leverancier aanpassingen gedaan worden op de etiketten waarmee de ingrediënten, voedingswaarde, dieet- of allergie informatie kunnen veranderen. Wij raden u dan ook aan om onze informatie ter kennisgeving aan te nemen, maar altijd het werkelijk product te controleren op veranderingen in de etikettering die voor u van toepassing kunnen zijn voor u het product nuttigt. Mocht u nog vragen hebben dan kunt u altijd contact met ons opnemen.