Tapa Marinade

Tapa is een gerecht uit de Filipijnse keuken. Tapa is traditioneel een gedroogd, gezouten of gerookt rundvlees gerecht. Het kan natuurlijk gemaakt worden met varken, kip of vis als ingrediënt. In de Filipijnse keuken wordt het vlees heel dun gesneden en geconserveerd met zout en kruiden. De Tapa wordt dan vervolgens gebakken of gegrild. Een traditioneel Filipijnse gerecht op het menu is de tapsilog, dit is een woord combinatie van TAPa, SInangag (gebakken rijst), itLOG (gebakken ei). Deze wordt vaak geserveerd met atjar van papaya.

Recept:

Benodigdheden

• 1/2 kilo runder lende biefstuk
• 83 ml Mama Sita's Tapa marinade
• 62,5 ml olie

Bereidingswijze

• Snij een 1/2 kilo runder lende biefstuk in dunne plakjes.
• Marineer het rundvlees met 83 ml Mama Sita's Tapa Marinade voor tenminste 1 uur.
• Verhit in een koekenpan de olie en bak het rundvlees voor circa 5 minuten aan tot beide kanten gaar is.

Ingrediënten:

Water, rietsuiker, citroen sapextract, Sojasaus (GMO vrij, sojabonen, kleurstof E150a, zout, water) Verse knoflook, jodiumzout, smaakversterker E621, zwarte peper, zuurteregelaar E330 en conserveermiddel E211

Ook bekend als: Beef Tapa Marinade
Land van herkomst: Filipijnen
Merk: Mama Sita's
Code: 4804888804462
Inhoud: 350 ml.