Bitter Melon op sap

Bittere meloen is een kleine groene komkommer soort met een gerimpelde huid en een typisch bittere smaak. Vóór het koken, moet het normaal gesproken worden ingewreven met zout en men laat dit gedurende een uur staan om de bitterheid te verminderen, hierna wordt het zout dan afgespoeld. Bittere meloen is een voedingstof rijke groente. Het regelt de bloed suiker spiegel. De huid is eetbaar, maar wel moet het sponsachtige interieur en de zaden worden verwijdert. Wanneer het rijp is, wordt het bitter, de huid  wordt geliger en de zaden worden rood. Voor zijn uitgesproken smaak is moeilijk om een vervanging te vinden. Vers, bevroren, ingeblikt, en gebotteld bittere meloen is beschikbaar in sommige winkels. In onze webshop is bittere meloen geconserveerd in sap in blik te verkrijgen.

Ingrediënten:

Bitter meloen, water, zout, zuurteregelaar E330

Ook bekend als: Bitter Melon in brine, comcombre maer en saumure, bittere melone in salzigem aufgub
Land van herkomst: Thailand
Merk: Aroy-D
Code: 016229005191
Inhoud: 540 gr
Uitlekgewicht: 280 gr