Cream Of Tartar

Wijnsteen vormt vaak de zure aanvulling in bakpoeder. De zuuraanvulling in combinatie met bak soda zorgt voor de koolzuurvorming tijdens het bak proces. Voeg een snufje wijnsteen toe aan geslagen eiwitten en stabiliseer de meringue, ook kunt u het aan siropen toevoegen om kristalliseren te voorkomen.

Wijnsteen

Wijnsteen zit van nature onder andere voor in druiven. Wijnsteen kan ook onderdeel zijn van bezinksel van wijn.
Het E-nummer is E336.

Ingrediënten:

Wijnsteenzuur, Lactose, kunstmatig vanille aroma

Ook bekend als: Potassium bitartrate, potassium hydrogen tartrate, Krim Bubuk pelapis Kue
Land van herkomst: Indonesië
Merk: Koepoe Koepoe
Code: 8992984820618
Inhoud: 43 gr.