Diepgevroren curcuma

Ook bekend als koenjit of kurkuma. De wortelstok ik in stukken gesneden en ingevroren. Naast de smaak is koenjit ook geliefd voor het afgeven van een gele kleur.

Koenjit of kurkuma

Deze tropische wortelstok van 1 cm is afkomstig van de tropische plant Curcuma Longa, familie van de gember plant. Koenjit geeft een gele kleur en een zeer duidelijk aroma. Koenjit is ook een vervanging voor het zeer prijzige safraan. De kurkuma wordt meegestoven in curries of fijn gemalen in boemboes en pasta's. De verse koenjit wordt ook gebruikt om nasi kuning te maken. Men schaaft dan de wortel en knijpt deze dan uit.

Ingrediënten:

100% Kurkuma

Ook bekend als: kurkuma, geelwortel, Curcuma longa linn, Turmeric
Land van herkomst: Thailand
Merk: Flower Brand
Code: 8710161101165
Inhoud: 200 gr.