Emping Blinjo 500 gr
Emping Blinjo ook wel Melinjo genoemd is een zelf af te bakken snack die lijkt op chips. Heerlijk als tussendoortje of als bijgerecht bij uw maaltijd.
Emping Blinjo
Emping Blinjo is een snack uit de Indonesische keuken. Emping betekent chips, Blinjo is de benaming voor de noot. De noot is afkomstig van de Indonesische gnetum gnemon boom. De noot wordt gewonnen van de oranjerode vruchtjes. De vruchten worden geroosterd, de schil is er dan makkelijk af te halen. De blanke pit dit dan overblijft wordt plat geslagen en in de zon gedroogd. Voor gebruik frituurt men de gedroogde noten tot een luchtige krokante chips. De smaak is bijzonder te noemen, aangezien hij redelijk bitter is zal men er aan moeten wennen. Maar als men er eenmaal aan gewend is dan kan het verslavend lekker zijn. Dit product in 100% halal. Emping eet je met een snufje zout gewoon als snack, als onderdeel van een rijsttafel of bij onderanderen gado gado.
Bereidingswijze
- Verhit olie in pan tot circa 190 °C
- Doe de belinjo chips in de pan en keer het na een aantal minuten om. Wacht tot de chips zich volledig uitzet.
- Haal het uit de pan en leg het op een stukje keukenrol uit het vet te onttrekken.
- Bewaar het in een luchtdichte verpakking om de krokante structuur te behouden.
Ingrediënten:
Geplette Belinjo noten
Ook bekend als: Belinjo, emping melinjo, vegetarische kroepoek, bitter nut crackers.
Land van herkomst: Indonesië
Merk: Baland Bamboo Brand
Code: 8992210100217
Inhoud: 500 gr.