Gebakken Sardines in zoet zure saus

Deze sardines zijn gebakken en zitten in een zoet zure saus. Makkelijk open te maken dus ook voor onderweg ideaal.

Sardines

Sardines zijn een vis soort die vaak door grote groepen mensen worden geconsumeerd. Ze worden vaak geserveerd in blikjes. Sardines of pilchards zijn er in verschillende soorten. De benaming sardines komt voort uit de 15e eeuw toen deze vis regelmatig werd gevangen in de buurt van Sardinië. De sardines worden commercieel bevist en zijn er voor verschillende doeleindes. Zo wordt gebruikt als aas, maar ook voor consumptie. De vis is er zowel gedroogd, gezouten of gerookt. De olieachtige vloeistof van de sardines wordt vaak gebruikt bij het vervaardigen van verf, vernis en linoleum.

Escabeche

Deze saus kan gebruikt worden als dip saus bij je lekker gefrituurde mini loempia's of tempura garnalen. De hoofdzaak van de saus is de basis voor Escabeche. Dit gerecht is een schotel met gepocheerde of gebakken vis die met dit zoet zure mengsel wordt overgoten. Naast vis kan men ook kip, konijn of varkensvlees gebruiken. Wat een aanrader is om het vlees of de vis in tempura meel te frituren.

Ingrediënten:

Gebakken sardientjes, tomatensaus (water, tomatenpuree), suiker, azijn, wortelen, gember, paprika, zout, specerijen (ui, knoflook), smaakversterker E621 en verdikkingsmiddelen (maiszetmeel, tapiocazetmeel E415)

Bevat Vis, Soja

Ook bekend als: Fried Sardines Escabeche sweet & sour sauce
Land van herkomst: Filipijnen
Merk: 555
Code: 748485200989
Inhoud: 155 gr