Gember poeder

Gemberpoeder, ook bekend als Djahé, wordt gemaakt van gedroogde gember die fijn wordt gemalen tot een aromatisch poeder. Het heeft de herkenbare warme, kruidige en licht pittige smaak van gember en is gemakkelijk te doseren tijdens het koken.

Djahé wordt veel gebruikt in de Indonesische keuken en past uitstekend bij vlees, kip, vis, groenten, rijstgerechten, soepen en sauzen. Het is ook een veelgebruikt ingrediënt in verschillende boemboes en kruidenmengsels en combineert goed met onder andere knoflook, laos, kurkuma, sereh en chili.

Naast hartige gerechten kan gemberpoeder worden gebruikt in koekjes, cakes, desserts en warme dranken. Voeg naar smaak een kleine hoeveelheid toe; doordat het een gedroogd en gemalen product is, kan de smaak vrij geconcentreerd zijn.

Gember

Verse gember heeft verschillende vormen en is een echte wortelachtige. De gember is een ingrediënt die op verschillende manieren gebruikt kan worden. Verse gember wordt vaak eerst geschild en vervolgens gesneden. De structuur kan draderig zijn dus let daar op bij het snijden. Gember heeft een fris scherpe citrusachtige smaak en wordt ook naast het koken gegeten als snoep of op siroop. Tegenwoordig zijn er ook diverse dranken verkrijgbaar zoals geconcentreerde gember siroop of ginger beer.

Ingrediënten:

Gember (gemalen)

Ook bekend als: Ginger, Djahe
Land van herkomst: Europa
Merk: Kokki Djawa
Code: 8710161532723
Inhoud: 30 gr.

Zoekwoorden:
Gemberpoeder, Gember Poeder, Djahé, Djahe, Jahe Bubuk, Gemalen Gember, Gedroogde Gember, Ground Ginger, Ginger Powder, Dried Ginger Powder, Indonesian Ginger Powder, Djahe Powder, Ginger Spice, Ginger Seasoning, Gingembre en Poudre (Frans), Zenzero in Polvere (Italiaans), Jengibre en Polvo (Spaans), Ingwerpulver (Duits), ขิงผง (Thais), 姜粉 (Chinees), ジンジャーパウダー (Japans), 생강가루 (Koreaans), Jahe Bubuk (Indonesisch), Luya Powder (Filipijns/Tagalog), Pulbos na Luya (Filipijns/Tagalog).