Better Brand Glutinous Kleefrijst is een Thaise kleefrijst met een zetmeelrijke structuur. Na het koken plakken de rijstkorrels aan elkaar, waardoor je de rijst gemakkelijk met stokjes of met de vingers kunt eten. De korrels zijn enigszins ovaal en nemen volgens de aangeleverde beschrijving minder water op dan gewone rijst.

Deze rijst wordt vaak gebruikt voor desserts, maar kan ook worden verwerkt in hartige gerechten, bijvoorbeeld als basis voor Filipijnse lugaw, een rijstsoep met gember en kip. De bereidingswijze verschilt per methode; hieronder staan de opgegeven hoeveelheden en tijden.

Productkenmerken

• Zetmeelrijke rijst die na bereiding aan elkaar kleeft
• Enigszins ovale korrels
• Geschikt voor desserts en voor gerechten zoals lugaw

Bereidingswijze

Absorptiemethode

1. Week 570 gr kleefrijst 10–15 minuten in water en giet af.
2. Breng 500 ml of 570 ml water in een pan aan de kook.
3. Voeg de rijst toe en kook tot het water dikker wordt; roer af en toe.
4. Laat 15–20 minuten op laag vuur stoven.

Magnetronmethode

1. Week 570 gr kleefrijst 6–8 uur in water en giet af.
2. Doe de rijst met 177 ml water in een magnetronbestendige schaal.
3. Dek de schaal af en verwarm 5 minuten op de hoogste stand.
4. Roer en verwarm nogmaals 5 minuten op de hoogste stand.
5. Serveer direct of laat eventueel 5 minuten staan.
6. De kooktijd kan variëren afhankelijk van het wattage van de magnetron.

Rijstkokermethode

1. Doe 570 gr kleefrijst met 475 ml water in de rijstkoker.
2. Zet de rijstkoker aan.
3. Laat de rijst na het garen nog 30 minuten in de rijstkoker staan.

Productspecificaties

Zoekwoorden: kleefrijst, glutinous rice, ketan rijst, beras ketan, pulut, khao niao, Better Brand, Thaise rijst