Indonesische sate marinade voor vlees

Sate of ook wel satay genoemd is een vleesgerecht die zijn oorsprong vind in zuid-oost Azië. Het is een gerecht met stukjes doorstoken vlees die gegrild wordt en geserveerd wordt met een saus. De marinade van de sate is wat het zo uniek maakt naast natuurlijk het type vlees wat je neemt. Zo kan je in blokjes gesneden kip, geit, schapenvlees, varkensvlees, vis, garnalen, rundvlees gebruiken. Het vlees wordt vaak gegrild op een hout- of houtskoolvuur. Het vlees wordt vaak gecombineerd met rijst en een soja of pindasaus.

Ingrediënten voor 4 personen:

• 1 pakje kruidenpasta voor sate
• 2 el plantaardige olie
• 450 gr kippenvleesof ander vlees, in blokjes gesneden
• Komkommer schijfjes en uienringen als garnering

Bereiding:

1. Marineer het vlees met de marinade en de olie
2. Laat het vlees minimaal 2 uur afgedekt staan
3. Rijg het vlees op houten stokjes
4. Op een grill voor circa 8 a 10 minuten gaar grillen
5. Serveren met sojasaus of pindasaus

Variatie:

Het kippenvlees kan ook door rundvlees of lamsvlees vervangen worden

Ingrediënten:

Uien, suiker, citroengras, sojasaus (water, suiker, zout, sojabonen, tarwemeel), galangal, zout, knoflook, korianderzaad, komijn, gemalen kurkuma, sojaolie

Ook bekend als: Indonesian satay marinade for meat
Land van herkomst: Thailand
Merk: Asian Home Gourmet
Code: 8886390201041
Inhoud: 50 gr