Kruidenpasta voor Tom Yum Soep

Tom Yum, ook bekend als Tom Yam, is een traditionele Thaise soep die wereldwijd geliefd is vanwege haar unieke combinatie van pittige, frisse en aromatische smaken. Van alle gerechten uit de Thaise keuken behoort Tom Yum zonder twijfel tot de bekendste en meest gewaardeerde specialiteiten. De soep is niet alleen populair in Thailand, maar wordt ook veel gegeten in andere Aziatische landen zoals Laos, Maleisië en Singapore.

De naam Tom Yum is afgeleid van twee Thaise woorden: Tom, wat “koken” betekent, en Yam, dat verwijst naar een pittige en zure smaakcombinatie. Deze combinatie vormt de basis van het gerecht en weerspiegelt perfect de Thaise keuken, die bekendstaat om het harmonieus samenbrengen van verschillende smaken in één gerecht.

Tom Yum wordt traditioneel bereid met een selectie van verse ingrediënten zoals citroengras, limoenblaadjes, knoflook, limoensap, chilipepers, champignons, koriander en basilicum. Samen zorgen deze ingrediënten voor een geurige bouillon met een karakteristieke balans tussen friszuur, kruidig en pittig.

De soep kan op verschillende manieren worden geserveerd. De bekendste variant is Tom Yum Kung met garnalen, maar ook versies met kip (Tom Yum Kai) of varkensvlees (Tom Yum Moe) zijn bijzonder populair. Vaak wordt de soep gecombineerd met rijst of noedels voor een complete en smaakvolle maaltijd.

Met haar rijke aroma's en uitgesproken smaak is Tom Yum een perfecte keuze voor liefhebbers van de authentieke Thaise keuken en exotische gerechten vol karakter.

Benodigdheden:

• 1 pakje kruidenpasta voor Tom Yum soep
• 880 ml water of ongezouten kippenbouillon
• 250 garnalen (gepeld en schoongemaakt), intvis, mosselen of in blokjes gesneden visfilet
• 60 gr shiitake paddenstoelen of champignons, in plakes gesneden verse koriander en chilipepers als garnering
• Verse koriande en chilipepers als garnering
• Limoen of citroensap en sojasaus of vissaus, naar smaak toevoegen

Bereidingswijze:

1. Breng het water of de kippenbouillon aan de kook. De kruidenpasta toevoegen en goed roeren
2. Voeg de garnalen en de champignons toe en laat het verder koken
3. Vlak voor het serveren met limoen- of citroensap en sojasaus of vissaus op brengen
4. Garneren met koriander en chilipepers en heet serveren

Ingrediënten:

Suiker, zout, sojaolie, citroengras, knoflook, sjalotten, zuurteregelaar, citroenzuur, sojasaus (water, sojabonen, zout, suiker, tarwemeel) gehydroliseerd plantaardig eiwit (soja, mais, tarwe), chili, galanga, kruiden en specerijen, limoensap, kleurstof: paprika extract, maltodextrine

Ook bekend als: Spice paste for Thai Tom Yum Soup
Land van herkomst: Thailand
Merk: Asian Home Gourmet
Code: 8886390200068
Inhoud: 50 gr (1.75 Oz)