Kue Mangkok Gestoomde Cake

Kue Mangkok is een vetarm en gezond alternatief voor de cake zoals wij hem kennen. Heeft u nog nooit stoomcake geproeft? Dan nodigen wij u uit om dit eens te gaan proberen. U kunt aan dit recept een eigen aroma toevoegen om het naar uw eigen smaak te maken.

Benodigdheden

- 400 ml Water
- Gegiste Cassave (Optioneel)

Tip

Indien u geen gegiste cassave wenst te gebruiken, moet u het water met 25 ml verminderen, dus slechts 375 ml water gebruiken.
Gebruik een stoommand (kukusan) met grote gaten voor het beste resultaat. Uit 1 pak Kue Mangkok poeder kunt u 30 grote of 45 kleine stoom cakejes maken.

Bereidingswijze

1. Zet de stoompan op hoog vuur.
2. Meng de fijngemaakte gegiste cassave met 400 ml water goed door elkaar en filter het.
3. Meng intussen in een schaal de Kue Mangkok poeder met de instant gist.
4. Voeg er het cassavemengsel aan toe, meng goed door elkaar dan filtreer het nog eens.
5. Doe het beslag in kommetjes, vul ze tot bijna vol (Het beslag dient direct gestoomd te worden. Indien u het beslag lang laat staan, rijzen de koekjes niet maximaal).
6. Stoom ze 15 minuten, deksel niet van de pan halen tijdens het stomen.
7. Neem de kommetjes uit de stoompan als ze gaar zijn. Laat ze even afkoelen. Haal de koekjes uit de kommetjes. Klaar om te serveren.

Ingrediënten:

Rijstemeel, suiker, bakpoeder, vanille essence, zout, kleurstoffen (E127)

Ook bekend als: Kue Mangkok Steam Rice Cup Cake Mix
Land van herkomst: Indonesië
Merk: Pondan
Code: 8992786100390
Inhoud: 400 gr.