Pandan Puto Mix

Puto is een soort gestoomde rijst cake mix, meestal geserveerd als snack of als bijgerecht bij hartige gerechten zoals dinuguan of pancit in Filippijnse keuken. Het is gemaakt van rijstmeel vermengd met kokosmelk en suiker. U kunt de stoom cake op vele manieren variëren, denk bij voorbeeld aan het toevoegen van kaas als topping. Tevens kunt u er ook aroma's aan toevoegen zoals pandan, kokos en kunt u het verschillende kleuren geven zodat het helemaal opvalt en er kleurig uit ziet. De puto is ook heerlijk als tussendoortje. Ube Puto Mix van Miguelitos is makkelijk te maken en veel gezonder dan de traditionele cake zoals wij die kennen. De structuur is luchtig en zacht en hoeft niet in een over bereid te worden. U kunt deze mix het beste in een stoompan bereiden, in vormpjes of één bakvorm.

Pandan

Pandan is een tropische plant. De plant komt in het wild zelden voor, maar wordt speciaal gekweekt voor de oosterse keuken. De pandan plant bloeit zelden en wordt door middel van het stekken vermenigvuldigd.
Pandan bladeren worden vaak gedroogd of vers gebruikt in diverse Thaise en Indonesische gerechten. De pandan bladeren geven een wat noot achtige smaak, deze wordt vaak vergeleken met pistache. De bladeren worden vaak vers geweekt in kokosmelk zodat de smaak van de pandan makkelijk in het gerecht opgenomen wordt.

Bereidingswijze:

• Bereid de steamer voor en verwarm deze voor op hoog vuur
• Bereid voor elk pakje kaas puto mix 2 kopjes (473 ml) water en 1/4 kop (57 gram) gesmolten ongezouten boter
• Meng alle droge en natte ingrediënten tot ze goed gemengd zijn en zeef vervolgens om resten te verwijderen.
• Zet de vormpjes recht en vet ze iets in
• Zet stoompan op laag vuur en kook vervolgens het beslag gedurende 15-20 minuten (afhankelijk van de grootte van de vormpjes)
• Als de puto gaar is, bedek hem dan met gesneden kaas
• Laat 15 minuten afkoelen voordat je het uit de vorm haalt
• Serveer en geniet

Ingrediënten:

Bromaatvrij tarwemeel, geraffineerde suiker, magere melkpoeder, natriumbicarbonaat als rijsmiddel, pandan aroma, kleurstof E102, E133

Ook bekend als: Pandan puto mix Pandan steamed rice cake mix
Land van herkomst: Filipijnen
Merk: Miguelitos
Code: 4806501332475
Inhoud: 500 gr (1.1lbs)