Sinantulan Santol with coconut milk Original

Sinantulan Santol is ook bekend onder de naam ginataang santol of Sinantolan. Dit Filipijnse gerecht wordt traditioneel gemaakt met gehakte santol (katoenfruit) . Eerst gaat men de santolvrucht schillen en de zaden verwijderen. De schil wordt gewassen en fijngehakt of geraspt in zeer kleine stukjesDe sappen van de geraspte schil worden eruit geperst om de zure smaak te minimaliseren. Knoflook en ui worden vervolgens een paar minuten in een pan gebakken, samen met het optionele vlees (gemalen of in blokjes) of zeevruchten. De santolschil wordt vervolgens toegevoegd en een paar minuten gekookt voordat kokosroom (kakang gata) in de pan wordt gegoten en gekookt tot hij gaar is. Het is gekruid met bagoong alamang, siling haba chilis en naar smaak zout en peper. Voor een pittigere versie kunnen ook gehakte Labuyo-chili's worden toegevoegd. Deze Sinantulan Santol van Mondragon's is kant en klaar en verkrijgbaar in 2 smaken, de original en de spicy. Eenmaal geopend koel bewaren

Ingrediënten:

Santol, kokosmelk, garnalenpasta (kleine garnalen, plantaardige olie (kokos/palmolie), ui,
knoflook, zwarte peper, lange pepers

Ook bekend als: Sinantulan Santol with coconut milk Original
Land van herkomst: Filipijnen
Merk: Mondragon's
Code: 4809016013006
Inhoud: 340 gr