Champorado

Champorado is een geliefd traditioneel Filipijns gerecht dat wordt gemaakt van kleefrijst, cacao, suiker en melk. Deze rijke en romige chocolade rijstepap wordt vaak gegeten als ontbijt, lunch, tussendoortje of comfortabele snack op elk moment van de dag.

De combinatie van zachte kleefrijst en volle chocoladesmaak zorgt voor een heerlijk verwarmend gerecht dat zowel warm als koud kan worden geserveerd. Voor een extra romige textuur wordt vaak een scheut melk toegevoegd vlak voor het serveren.

Champorado is een echte klassieker in de Filipijnse keuken en wordt door veel Filipijnen geassocieerd met huiselijke gezelligheid en comfort food. Het gerecht kan puur worden gegeten of worden aangevuld met extra melk naar smaak.

De oorsprong van Champorado

De oorsprong van Champorado gaat terug naar de periode waarin de Filipijnen handel dreven met Mexico. Mexicaanse handelaren introduceerden een chocoladepap op basis van cacao in de Filipijnen. Door de jaren heen werd het recept aangepast aan lokale ingrediënten en ontstond de Filipijnse versie waarbij kleefrijst een belangrijk onderdeel van het gerecht werd.

Vandaag de dag behoort Champorado tot de meest geliefde traditionele gerechten van de Filipijnen en wordt het nog steeds van generatie op generatie doorgegeven.

Benodigdheden:

• 100 gr suiker
• 1175 ml water
• 1 pakje a 113 gr Champ-O-Rado mix ( 2 pakjes a 113 gr per doos)

Bereidingswijze:

• Breng 1175 ml water met de suiker en 1 pakje champorado a 113 gr aan de kook
• Laat het gerecht onder goed roeren in 8 - 10 minuten gaar worden.
• Serveren met een scheutje melk en eventueel suiker.

Ingrediënten:

Kleefrijst (78%), Gemodificeerd maiszetmeel, cacaopoeder 8%, Antioxidant E339, Antiklontermiddelen E341 (iii), zout

Ook bekend als: Champ-o-rado, Chocolate Rice Porridge mix, bouille au riz et au chocolat
Land van herkomst: Filipijnen
Merk: White King
Code: 4800110021973
Inhoud: 227 gr.