Ginataang Gulay

Ginataang Gulay ook wel bekend als kalabasa sa gata, is een Filippijnse groentestoofpot gemaakt van calabaza in kokosmelk en kruiden. De toevoegingen kunnen varieren maar meestal worden er garnalen, kouseband en eventueel bagoong gebruikt. In plaats van de garnalen kan men ook vis, krab of eventueel veel gebruiken. Dit is natuurlijk afhankelijk van uw eigen wensen. Pompoen is naast deze ingredienten wel één van de belangrijkste ingredienten die dit gerecht maken tot een zeer bekend gerecht maken in de Filipijnen. Zoals met veel gerechten in de Filipijnen kent iedere regio wel zijn eigen variant dan wel zijn eigen naam voor dit gerecht. De benaming Ginataang gulay (groenten in kokosmelk) wordt overigen meestal gebruikt voor het recept dat plantaardige ingrediënten bevat.

Benodigheden:

• 15 g frituurolie
• 15 g ui, gesnipperd
• 5 g knoflook, gesnipperd
• 750 g kalabasa(pompoen), geschild en in blokjes
• 75 g sitaw(kouseband), in plakjes van 2 inch lang gesneden
• 29 g (1 pak) Knorr Ginataang Gulay Mix, opgelost in 1 kopje water
• 45 g kleine groene pepers, in plakjes
• Optioneel: 1 kopje malunggay-bladeren
• 80 g garnalen, gepeld

Bereidingswijze:

1. Begin met je pan lekker heet te maken op middelhoog vuur. Giet wat olie erbij en gooi de ui en knoflook erbij. Bak tot de ui zacht is en de knoflook goudbruin.
2. Voeg voorzichtig de kalabasa en sitaw toe en giet de opgeloste Knorr Complete Recept Mix en siling haba erbij. Roer goed en dek af tot de groenten half gaar zijn.
3. Voeg de malunggay-bladeren en garnalen toe en laat sudderen tot kalabasa en garnalen volledig gaar zijn. En daar heb je het!
4. Ginataang Gulay is de perfecte aanvulling op al je favoriete gerechten. Je kunt het gewoon hebben zoals het is. Net als thuis is het een comfortgerecht!

Ingrediënten:

Kokosroompoeder, tarwebloem, gejodeerd zout, suiker, smaakversterker (MSG), specerijen, palmolie, gemodificeerd voedingszetmeel, kleurstof (titaniumdioxide), garnalen

Ook bekend als: Ginataang Gulay Complete recipe mix
Land van herkomst: Filipijnen
Merk: Knorr
Code: 4800888603364
Inhoud: 40 gr (1.41 Oz)