Birambie

Birambie, ook bekend als bilimbi of blimbing, is een tropische vrucht die familie is van de bekende stervrucht of carambola. De vrucht heeft een langwerpige vorm, wordt doorgaans enkele centimeters lang en heeft een groene tot geelgroene, licht doorschijnende schil.

Hoewel birambie verwant is aan carambola, verschillen de vruchten duidelijk van smaak. Waar rijpe carambola doorgaans mild en lichtzoet is, heeft birambie juist een uitgesproken zure en frisse smaak. Hierdoor wordt de vrucht vooral als smaakmaker in gerechten gebruikt.

Birambie komt voor in verschillende tropische gebieden en is onder andere bekend in de Indonesische, Zuidoost-Aziatische en Surinaamse keuken. In Indonesië staat de vrucht vooral bekend als belimbing wuluh en wordt hij gewaardeerd om zijn natuurlijke zure smaak.

Gebruik birambie bijvoorbeeld in chutneys, sambals, rijstgerechten, curry's, soepen en gerechten met vis of zeevruchten. De frisse zuurheid kan gerechten een karakteristieke smaak geven en wordt gebruikt op een vergelijkbare manier als andere zure vruchten.

Ingrediënten:

100% Birambie

Ook bekend als: Belimbing, Bierambi, blimbing
Land van herkomst: Suriname
Merk: Fawaka
Code: 8718481574546
Inhoud: 500 gr

Zoekwoorden:
Birambie, Bilimbi, Blimbing, Belimbing, Belimbing Wuluh, Blimbing Wuluh, Averrhoa Bilimbi, Zure Blimbing, Zure Tropische Vrucht, Bilimbi Fruit, Bilimbi Fruit Fresh, Cucumber Tree Fruit, Tree Sorrel, Bilimbi Chutney, Bilimbi for Fish, Bilimbi Indonesië, Bilimbi Suriname, Bilimbi Thaïlandais (Frans), Bilimbi (Italiaans), Bilimbí (Spaans), Gurkenbaumfrucht (Duits), ตะลิงปลิง (Thais), 酸杨桃 (Chinees), ビリンビ (Japans), 빌림비 (Koreaans), Belimbing Wuluh (Indonesisch), Kamias (Filipijns/Tagalog), Iba (Filipijns).