Amandel Gelei

Deze gelei wordt ook wel amandel tofu genoemd en is een zacht ge geleerd dessert traditioneel gemaakt van abrikozenpittenmelk (wat vaak wordt aangegeven als amandelmelk), agar en suiker. Het wordt gebruikt als dessert in de Aziatische keuken en staat daar bekend als de oosterse versie van Blanc Manger. In het traditionele recept, zijn de primaire ingrediënten amandelen, gedrenkt en gemalen met water. De amandelmelk wordt geëxtraheerd, gezoet en verwarmd met een geleer middel (meestal agar). Wanneer gekoeld, stolt het mengsel van amandelmelk tot de consistentie van een zacht gelatine dessert. Hoewel het agar-gebaseerde recept vegetarisch is, zijn er tal van niet-traditionele recepten die dat niet zijn. De meeste zijn gebaseerd op zuivelproducten en een kleine hoeveelheid gearomatiseerd extract. Gelatine is ook een veel voorkomend alternatief voor agar.

Ingrediënten:

Water, rietsuiker, Al-YU gom, (carrageen, konjac poeder), Roompoeder (glucosestroop, gehydrogeneerde palmkernel, olie, droge melk stoffen (weipoeder), natriumcaseïnaat (melk), kaliumfosfaat tribasisch, dikaliumfosfaat, natriumtrifosfaat, mono- en di-glyceriden, natriumstearoyllactaat, siliciumdioxide, bèta-caroteen, amandelsmaak, sucrose-esters van vetzuren, amandelpoeder, natriummetabisulfiet, titaandioxide, Tetranatriumpyrofosfaat.

Ook bekend als: Almond Jelly, Gelée D' Amande
Land van herkomst: Taiwan
Merk: Chin Chin Brand
Code: 4710487051568
Inhoud: 540 gr (19 Oz)