Jasmijn Rijst Absornsawan

Jasmijn rijst van Absornsawan is een lang korrelige rijstsoort uit de regio van Thailand, Cambodja en Vietnam. De rijst heeft een heerlijk nootachtige geur en smaak die een beetje aan pandan doet denken. De jasmijn wordt vaak onder de naam van pandan rijst verkocht, in principe is er niet zo veel verschil tussen pandan en jasmijn rijst. Oorspronkelijk behoort jasmijn rijst een meer bloemen achtige geur af te geven en heeft pandan rijst meer het pandan aroma in de rijst zitten. Verder zijn beide rijst soort qua bereidingswijze dan wel structuur nagenoeg het zelfde.

Hoe te bereiden?

Was de rijst in een zeef tot deze geen meel meer afgeeft en het water helder blijft. Je kunt het in ruim water koken en afgieten indien deze gaar is, of stomen in een stoompan. Persoonlijk gaat mijn voorkeur uit voor het makkelijkste en beste resultaat, naar het koken in een rijstkoker. Makkelijk in gebruik en altijd een prima resultaat.

Cambodja

Cambodja is een land in Zuidoost-Azië. Het land heeft circa 15 miljoen inwoners. Cambodja staat zoals veel Aziatische landen bekend om zijn grote variantie aan rijstgerechten. De gerechten van Cambodja zijn vooral beïnvloed door de buurlanden Thailand en Vietnam, dit is vooral te merken aan de aanwezigheid van de soepen, wok groentes en de curry's. Een van de belangrijke ingrediënten in de Cambodjaanse keuken is de vis, deze wordt niet alleen als hoofdgerecht gegeten maar ook in saus of pasta vorm.

Ook bekend als: Jasmine Rice
Land van herkomst: Cambodja
Merk: Absornsawan
Code: 8855180004773
Inhoud: 18 kilo