Rijstmeel

X.O. Rijstmeel is een fijn gemalen meel gemaakt van gewone rijst. Het heeft een zachte, poederachtige structuur en is een veelzijdig ingrediënt dat veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken, zowel voor zoete als hartige gerechten.

Rijstmeel wordt traditioneel gebruikt voor het bereiden van verschillende soorten gebak, pap, rijstvellen, noedels en deeggerechten. Denk bijvoorbeeld aan dimsumhapjes, gestoomde rijstcakejes, rijstpannenkoekjes en andere Aziatische lekkernijen. Door de fijne structuur is het meel gemakkelijk te verwerken in uiteenlopende recepten.

Daarnaast wordt rijstmeel vaak gebruikt als bindmiddel voor soepen, sauzen en andere gerechten. Het zorgt voor een aangename structuur en is van nature glutenvrij, waardoor het ook een alternatief kan zijn voor tarwemeel bij het bereiden van glutenvrije gerechten. Let bij een strikt glutenvrij dieet wel op de allergeneninformatie op de verpakking.

Gewoon rijstmeel verschilt van ketanmeel (kleefrijstmeel), dat na bereiding een kleverigere en elastischere structuur geeft. Beide meelsoorten hebben hun eigen toepassingen binnen de Aziatische keuken.

Naast X.O. Rijstmeel zijn ook X.O. Ketanmeel en X.O. Tapiocameel verkrijgbaar, ideaal om verschillende traditionele Aziatische recepten mee te bereiden.

Ingrediënten:

Rijstmeel

Ook bekend als: Rice Flour, farine de riz, reismehl
Land van herkomst: Thailand
Merk: XO
Code: 8714384001448
Inhoud: 500 gr (17.6 Oz)

Zoekwoorden: X.O. Rijstmeel, rijstmeel, rijstbloem, fijn rijstmeel, Aziatisch rijstmeel, rice flour, fine rice flour, farine de riz, farina di riso, harina de arroz, Reismehl, bột gạo, แป้งข้าวเจ้า, 粘米粉, 米粉, 쌀가루, 米粉（こめこ）, tepung beras, tepung beras putih, harina ng bigas, rice flour for Asian cooking.