Zoete Varkens Longanisa

De term longanisa komt voort uit de spaanse benaming Longaniza. De Filippijnse variant is in tegenstelling tot de Spaanse Longaniza niet droog en niet klaar voor directe comsumptie maar moet eerst nog gebakken worden. Deze worstjes doen een beetje denken aan onze onze kleine braadworstjes. In tegenstelling tot onze braadworstjes zijn de longanisa vaak een beetje zoetig. De zoetige smaak en receptuur is overigens wel heel erg afhankelijk van de regio waar deze bereid worden. Deze Longanisa zijn in een zoete uitvoering en verpakt per 8 stuks. De worstjes zijn een delicatesse en worden als ontbijt maar ook als avond eten gegeten. Eén van de gerechten waar deze worstjes voor gebruikt worden zijn longsilog. Een (Gebakken) rijst gerecht met gebakken ei en longanisa worstjes.

Bereidingswijze:

• Pak een braadpan en vul deze met ongeveer 2 cm water
• Verwarm het water en plaats de longanisa in de pan
• Gaar de worstjes heel licht zodat het water verdampt en er een beetje olie uitkomt
• Bak de longanisa in zijn eigen vet en voeg een klein beetje vet toe over de worstjes
• Draai de longanisa regelmatig tot ze mooi van kleur zijn

Ingrediënten:

72% varkensvlees, rietsuiker, ananassap (uit geconcentreerd sap), knoflook, zout (zout, conserveermiddel:E250), stabilisatoren (E450, E452i), smaakversterker E6211 peper, antioxidant E301 , kleurstof E1201 Raki (suma gedistileerd gedistilleerd uit druiven en rozijn, biologische ethylalcohol, anijszaad, geraffineerde witte suiker), suikerriet azijn (suikerriet azijn, kleurstof E150c), sojasaus (soja-extract, tarwe, gejodeerd zout, kleurstof E150c, conserveermiddel E202

Ook bekend als: Sweet Pork Longanisa, longaniza
Land van herkomst: Europa
Merk: Pinoy Kitchen
Code: 8710939013416
Inhoud: ca 320 gr. (circa 8 stuks)