Duryea Maizena

Duryea Maizena is een begrip in de keuken, wie kent maizena niet. Duryea bracht als eerste maiszetmeel op de markt. 100% zuivere maiszetmeel van de allerbeste kwaliteit. Neutraal van smaak, licht verteerbaar en met een grote natuurlijke bindkracht. Een ideaal product voor het binden van jus, sauzen, product voor het binden van jus, sauzen, soepen en groetenat. In 5 minuten maakt u heel gemakkelijk zelf een echte groentesaus. Zetmeel heeft als eigenschap op te zwellen en het water te binden als het in water wordt gemengd en vervolgens wordt gekookt. Hiermee kunnen van origine waterige voedselproducten worden gebonden tot een dikkere vloeistof.

Bereidingswijze

1. Roer 1 lepel Maizena in 2 eetlepels koud water tot een papje.
2. Voeg alroerende toe aan het gerecht
3. Nog even het gerecht aan de kook brengen tot de gewenste binding is bereikt.

Recept: Groentesaus

1. Neem 35 gr (3 el) maizena, 300 ml melk, klontje boter en zout en peper.
2. Meng de 3 el maizena met een half kopje van de koude melk tot een papje.
3. Verwarm de resterende melk samen met het klontje boter in een steelpannetje tot het kookt.
4. Voeg het papje hieraan toe en breng dit al roerend opnieuw aan de kook.
5. Even doorkoken tot de gewenste sausdikte is bereikt.
6. Naar smaak zout en peper toevoegen.
7. Deze originele witte groentesaus serveert u over uw groente.

Tips

• Ook Jus, sauzen en gebonden soepen kunt u op de zelfde manier de gewenste binding geven.
• Als u in plaats van koud water, koude melk gebruikt wordt de smaak romiger
• Afgestreken eetlepel maizena is ca 8 gr.

Variatie Tip voor kaassaus

• Voeg 100 gr. belegen geraspte kaas toe aan de groentesaus
• Voeg extra een kopje melk toe en naar smaak zout, peper, nootmuskaat.
• Het geheel ongeveer 1 minuut doorkoken.

Variatie Tip voor kerriesaus

• Voeg 3 el kerriepoeder aan de groentesaus toe.
• Voeg een extra kopje melk toe voor een lekkere romige smaak.

Ingrediënten:

Maiszetmeel

Ook bekend als: Maizena
Land van herkomst: Europa
Merk: Duryea, Knorr
Code: 8712100622618
Inhoud: 250 gr.