Kruidenpasta voor Hainanese rijst met kip

Deze kant-en-klare kruidenpasta is speciaal samengesteld voor het bereiden van Hainanese Chicken Rice, een geliefd rijstgerecht dat vooral bekend is uit de Singaporese keuken. Het gerecht bestaat traditioneel uit zacht gegaarde of gepocheerde kip met aromatische rijst en wordt vaak geserveerd met chilisaus en andere smaakvolle dipsauzen.

Een belangrijk onderdeel van Hainanese Chicken Rice is de rijst. Deze wordt op smaak gebracht en doorgaans bereid met kippenbouillon en aromatische ingrediënten, waardoor de rijst een volle, hartige smaak krijgt. Met deze kruidenpasta kun je deze karakteristieke smaak eenvoudig aan de rijst toevoegen.

Hainanese Chicken Rice heeft zijn culinaire wortels in Hainan in Zuid-China en wordt vaak in verband gebracht met de Hainanese Wenchang-kiptraditie. Hainanese migranten brachten hun kooktradities mee naar Zuidoost-Azië, waar het gerecht zich verder ontwikkelde tot de bekende varianten die tegenwoordig onder andere in Singapore en Maleisië worden gegeten.

Serveer de kip en gekruide rijst bijvoorbeeld met komkommer, verse koriander en een pittige chilisaus voor een complete maaltijd.

Benodigdheden:

• 1 pakje kruidenpasta voor Hainanees rijstgerecht met kip
• 450 gram kippenbouten
• 550 ml water
• 250 gram gekookte rijst
• Sojasaus en sesamolie naar smaak
• Komkommer- en tomatenschijfjes als garnering

Bereiding:

1. Doe de rijst, het water en de kruidenpasta in een koekenpan. Roer alles goed onder elkaar
2. Leg de kippenbouten bovenop het rijstmengsel en breng het geheel aan de kook
3. Doe de deksel op de pan en laat de rijst op een laag pitje 12-15 minuten zachtjes koken
4. Schakel het vuur uit en laat pan 5-10 minuten staan
5. Verwijder de kippenbouten en kruid ze naar wens. Vervolgens garneren en heet serveren met rijst

Ingrediënten:

Sojaolie, knoflook, gember, zout, citroengras, sjalotten, kiparoma 2%

Ook bekend als: Spice paste for Singapore Hainanese Chicken Rice
Land van herkomst: Thailand
Merk: Asian Home Gourmet
Code: 8886390204042
Inhoud: 50 gr (1.75 Oz)

Zoekwoorden:
Kruidenpasta voor Hainanese Rijst met Kip, Hainanese Chicken Rice Paste, Hainanese Chicken Rice, Hainan Chicken Rice, Singapore Chicken Rice, Singaporese Kip met Rijst, Hainanese Kiprijst, Chicken Rice Paste, Chicken Rice Seasoning, Hainanese Chicken Rice Seasoning, Singapore Chicken Rice Paste, Hainanese Rice Paste, Wenchang Chicken, Wenchang Chicken Rice, Pâte pour Riz au Poulet Hainanais (Frans), Poulet Hainanais (Frans), Pasta per Riso con Pollo Hainanese (Italiaans), Pasta para Arroz con Pollo Hainanés (Spaans), Hainan-Hühnchenreis Gewürzpaste (Duits), ข้าวมันไก่ไหหลำ (Thais), 海南鸡饭 (Chinees), 文昌鸡 (Chinees), 海南鶏飯 (Japans), 하이난 치킨 라이스 (Koreaans), Nasi Ayam Hainan (Indonesisch), Bumbu Nasi Ayam Hainan (Indonesisch), Hainanese Chicken Rice (Filipijns/Tagalog), Manok at Kanin Hainan Style (Filipijns/Tagalog).