Gedroogde Inktvis

Gedroogde inktvis is een populair product in verschillende Aziatische keukens. Voor dit product worden kleine inktvisjes gedroogd en verpakt, waardoor de kenmerkende smaak van inktvis geconcentreerder en uitgesprokener wordt. Kleine inktvisjes hebben doorgaans een fijnere structuur dan grotere exemplaren.

Dit product is nog niet klaar om direct te eten en moet vóór consumptie worden bereid. Afhankelijk van het gerecht kan de inktvis worden gebakken, gegrild, gefrituurd of gestoofd. Houd bij de bereiding rekening met de structuur: inktvis wordt meestal kort op hoge temperatuur bereid óf juist langere tijd gestoofd. Zo voorkom je dat hij onnodig taai wordt.

Gedroogde inktvis kan worden gebruikt bij rijstgerechten, noedels, roerbakgerechten en andere Aziatische maaltijden. In de Filipijnse keuken wordt gedroogde inktvis onder andere gegeten met warme rijst, knoflookrijst en een dipsaus van azijn, eventueel met chili en knoflook.

Wij verkopen dit artikel als diepvriesproduct. Bewaar en behandel het product volgens de bewaar- en bereidingsinstructies op de verpakking.

Pijlstaart inktvis

Pijlstaart  is één van de meest gebruikte soort inktvissen in de keuken samen met de octopus. De pijlstaart heeft een langgerekt lichaam met aan de ene kant een soort van pijl punt achtige vorm, en de andere kant meestal 10 tentakels. De verse pijlstaart moet naar de zee ruiken maar mag niet stinken. Vroeger moesten de pijlstaart inktvissen geïmporteerd worden, maar tegenwoordig zijn ze door de stijgende zee temperaturen ook dichten bij huis te vangen.

Bereiding:

Max 6 minuten frituren in hete olie a 160 °C of als ingrediënt in uw soep meekoken.

Ingrediënten:

Gedroogde inktvis

Ook bekend als: Dried tiny squid, Getrockneter kleiner tintenfisch, Calmar petit Séché
Land van herkomst: Thailand
Merk: BDMP
Code: 8851035320050
Inhoud: 100 gr.

Zoekwoorden:
Gedroogde Inktvis, Gedroogde Pijlinktvis, Dried Squid, Dried Baby Squid, Small Dried Squid, Asian Dried Squid, Filipino Dried Squid, Dried Squid Frozen, Tuyong Pusit, Pusit, Pritong Tuyong Pusit, Dried Squid with Rice, Dried Squid with Vinegar, Calmar Séché (Frans), Calamaro Essiccato (Italiaans), Calamar Seco (Spaans), Getrockneter Tintenfisch (Duits), ปลาหมึกแห้ง (Thais), 鱿鱼干 (Chinees), 干しイカ (Japans), 말린 오징어 (Koreaans), Cumi-Cumi Kering (Indonesisch), Pusit na Tuyo (Filipijns/Tagalog), Tuyong Pusit (Filipijns/Tagalog), Pritong Pusit (Filipijns/Tagalog).