Gedroogde Inktvis

Deze inktvis is al helemaal klaar voor gebruik. De kleine gevangen inktvisjes worden gedroogd en verpakt. Dit product is bij ons een diepvries product, maar kan eigenlijk gewoon in de koelkast bewaard worden. Kleine pijlinktvisjes zijn over het algemeen malser dan grotere. Bak, blancheer, grill of frituur pijlinktvis zo kort mogelijk (van 30 seconden tot 2 minuten, afhankelijk van de grootte/dikte) of stoof ‘m heel lang. Dit product moet altijd nog bereid worden.

Pijlstaart inktvis

Pijlstaart  is één van de meest gebruikte soort inktvissen in de keuken samen met de octopus. De pijlstaart heeft een langgerekt lichaam met aan de ene kant een soort van pijl punt achtige vorm, en de andere kant meestal 10 tentakels. De verse pijlstaart moet naar de zee ruiken maar mag niet stinken. Vroeger moesten de pijlstaart inktvissen geïmporteerd worden, maar tegenwoordig zijn ze door de stijgende zee temperaturen ook dichten bij huis te vangen.

Bereiding:

Max 6 minuten frituren in hete olie a 160 °C of als ingrediënt in uw soep meekoken.

Ingrediënten:

Gedroogde inktvis

Ook bekend als: Dried tiny squid, Getrockneter kleiner tintenfisch, Calmar petit Séché
Land van herkomst: Thailand
Merk: BDMP
Code: 8851035320050
Inhoud: 100 gr.