Pancit Canton Noedels

Pancit Canton Noedels zijn een belangrijk onderdeel van de Filipijnse keuken en vormen de basis voor tal van traditionele noedelgerechten. De woorden pancit of pansit worden in de Filipijnen gebruikt voor noedels en gerechten die met noedels worden bereid. Door de grote verscheidenheid aan recepten kunt u met Pancit Canton eenvoudig uw eigen Filipijnse maaltijd samenstellen.

Noedels werden eeuwen geleden door Chinese immigranten in de Filipijnen geïntroduceerd en zijn sindsdien volledig opgenomen in de lokale eetcultuur. Het woord pancit heeft zijn oorsprong in het Hokkien, een Chinese taalvariant die een belangrijke invloed heeft gehad op de Filipijnse keuken. Door de jaren heen ontstonden overal in de Filipijnen eigen regionale recepten en bereidingswijzen.

Pancit Canton wordt doorgaans bereid als een roergebakken noedelgerecht. De noedels kunnen worden gecombineerd met bijvoorbeeld kip, varkensvlees, rundvlees of garnalen en verschillende groenten zoals kool, wortel, peultjes, paprika en lente-ui. Sojasaus, knoflook en andere Aziatische smaakmakers geven het gerecht zijn karakteristieke hartige smaak. Een beetje calamansi of citroen bij het serveren zorgt voor een heerlijke frisse tegenhanger.

In de Filipijnen heeft pancit bovendien een bijzondere culturele betekenis. Noedels worden traditioneel vaak tijdens verjaardagen en andere feestelijke gelegenheden gegeten. De lange noedels staan binnen de Filipijns-Chinese traditie symbool voor een lang leven en een goede gezondheid. Volgens het bijgeloof moeten de noedels daarom tijdens de bereiding bij voorkeur niet worden gebroken, zodat hun symbolische lengte behouden blijft.

De populariteit van pancit is zo groot dat restaurants die zich specialiseren in noedelgerechten in de Filipijnen vaak panciteria worden genoemd. Van eenvoudige familiemaaltijden tot grote verjaardagsfeesten: pancit heeft een vaste plaats aan de Filipijnse eettafel.

Met Pancit Canton Noedels haalt u dan ook niet zomaar noedels in huis, maar een ingrediënt met een lange geschiedenis binnen de Filipijnse eetcultuur. Bereid ze met uw favoriete vlees, vis, garnalen of groenten en maak thuis uw eigen versie van deze geliefde Filipijnse klassieker.

Bereidingswijze:

• Fruit 2 teentjes knoflook en 1/2 ui aan
• Voeg 250 gr. klein gesneden vlees toe
• Voeg daarna wortel, kool, groenten naar smaak toe (In totaal 400 gr)
• Giet 2 Eetlepels water of bouillon erbij
• Breng naar wens op smaak
• Breng het geheel aan de kook, voeg de noedels toe en laat het geheel 3 minuten sudderen
• Omroeren en serveren.

Ingrediënten:

Tarwemeel, plantaardige olie, water, zout, zuurteregelaar :E524

Ook bekend als: Pancit Canton Noedels
Land van herkomst: Filipijnen
Merk: Super Q
Code: 4806011822671
Inhoud: 454 gr.

Zoekwoorden:
Pancit Canton Noedels, Pancit Canton, Pansit Canton, Pancit Noodles, Filipino Noodles, Filipijnse Noedels, Chinese Style Noodles, Nouilles Pancit Canton (Frans), Noodles Pancit Canton (Italiaans), Fideos Pancit Canton (Spaans), Pancit Canton Nudeln (Duits), 菲律宾炒面 (Chinees), パンシット・カントン (Japans), 판싯 칸톤 (Koreaans), Pancit Canton (Indonesisch), Pancit Canton (Filipijns/Tagalog), Pansit Canton (Filipijns/Tagalog).