Dit product bestaat voor 100% suiker riet suiker.Panutsa wordt traditioneel gemaakt het kristalliseren van donker bruin rietsuiker met lime water. Men giet dan het mengsel in een kokosnoot tot het hard wordt. De stukjese geharde Panutsa kan dan worden gebruikt om de de Panocha te maken of als zoet stof voor koffie of thee.  Panocha is een zoete traktatie die bestaat uit gesmolten rietsuiker die kristalliseert  met pinda's zodat er een soort van platte ronde koek ontstaat. In Leyte in de oude dagen, gebruikten ze de term pedazos de panocha (Spaans voor "stukken van panocha"). In de volkstelling van de Filippijnse eilanden genomen in 1903, werd opgemerkt dat de term was Pinocha in Romblon, en dat Panocha werd gebruikt in Albay, Camarines, antiek, Bohol, Cavite, Cebu, La Laguna en Sorsogon.