Massala Kerrie

Massala Kerrie is een aromatische kruidenmix die bestaat uit een combinatie van verschillende specerijen. De exacte samenstelling van een massala kan per land, regio en producent verschillen, waardoor iedere kruidenmix zijn eigen karakter, geur en smaak heeft.

In Nederland is massala vooral bekend vanuit de Surinaams-Hindoestaanse keuken. De kruidenmix geeft gerechten een warme, kruidige en aromatische smaak en de kenmerkende goudgele kleur die bij veel massalagerechten hoort.

Massala Kerrie is bijzonder geschikt voor kip, vlees, vis en groenten. Gebruik de kruiden bijvoorbeeld voor Surinaamse massala kip, aardappelen met kousenband, roti-gerechten, curry’s, soepen of vegetarische gerechten met kikkererwten en linzen. Door de massala kort mee te bakken met ui en knoflook komen de aroma’s van de specerijen goed vrij.

Een veelzijdige kruidenmix die niet alleen geschikt is voor Surinaamse gerechten, maar ook uitstekend past bij verschillende Indiase, Caribische en Aziatische bereidingen.

De basis van de meeste kerrie soorten bestaat uit:

• Komijnzaad
• Korianderzaad
• Zwarte peper
• Gedroogde chili
• Bruin mosterdzaad
• Fenegriekzaad

Massala

Masala betekent eigenlijk kruidenmengsel en is een melange van diverse kruiden zoals bovenstaande lijst. Masala vindt zijn oorsprong in India maar is door de Hindoestanen overgebracht naar Suriname.

Ingrediënten:

Koriander, komijn, turmeric, mosterzaad, uienzaad, funegriek, kruidnagel, zwarte peper

Ook bekend als: Surinaamse Maussie Massala Kerrie
Land van herkomst: Europa
Merk: Maussi Kruiden
Code: 8716666000781
Inhoud: 150 gr

Zoekwoorden:
Massala Kerrie, Masala Kerrie, Massala Kruiden, Masala Kruiden, Kerrie Massala, Kerriepoeder, Surinaamse Massala, Surinaamse Kerrie, Hindoestaanse Massala, Hindostaanse Massala, Roti Massala, Massala voor Roti, Massala Kip, Surinaamse Massala Kip, Curry Powder, Masala Curry Powder, Surinamese Masala, Surinamese Curry Powder, Masala Spice Mix, Curry Spice Mix, Poudre de Curry Massala (Frans), Curry Massala (Italiaans), Curry Masala (Spaans), Massala Currypulver (Duits), ผงกะหรี่มาซาลา (Thais), 马萨拉咖喱粉 (Chinees), マサラカレー粉 (Japans), 마살라 카레가루 (Koreaans), Bubuk Kari Masala (Indonesisch), Masala Curry Powder (Filipijns/Tagalog), Pampalasang Masala (Filipijns/Tagalog).