Bittermeloen

Bittere meloen is een kleine groene komkommer soort met een gerimpelde huid en een typisch bittere smaak. Vóór het koken, moet het normaal gesproken worden ingewreven met zout en men laat dit gedurende een uur staan om de bitterheid te verminderen, hierna wordt het zout dan afgespoeld. Bittere meloen is een voedingstof rijke groente. Het regelt de bloed suiker spiegel. De huid is eetbaar, maar wel moet het sponsachtige interieur en de zaden worden verwijdert. Wanneer het rijp is, wordt het bitter, de huid  wordt geliger en de zaden worden rood. Voor zijn uitgesproken smaak is moeilijk om een vervanging te vinden. Vers, bevroren, ingeblikt, en gebotteld bittere meloen is beschikbaar in sommige winkels. In onze webshop is bittere meloen geconserveerd in sap in blik te verkrijgen.

Ingrediënten:

Rauwe bittermeloen

Ook bekend als:Bitter Melon, Bitter Melone, Momordique, kho Qua Dong Lanh
Land van herkomst: Vietnam
Merk: Golden Turtle 
Code:8717703615593
Inhoud: 500 gr