Thai Barbecue Chicken Kai Yang

Thai Barbecue Chicken Kai Yang is een smaakvolle kruiden- en marinademix waarmee je eenvoudig de bekende gegrilde kip uit Thailand en Laos kunt bereiden. Kai Yang, ook geschreven als Gai Yang, is vooral bekend uit Laos en Isan, het noordoosten van Thailand, en is tegenwoordig een populair gerecht in heel Thailand.

De marinade heeft een aromatisch en kruidig karakter. Smaakmakers zoals gember, kurkuma, citroengras, komijn en sojasaus zorgen voor de karakteristieke Zuidoost-Aziatische smaak. De marinade is vooral geschikt voor kip en komt bijzonder goed tot zijn recht wanneer het vlees wordt gegrild of op de barbecue wordt bereid.

Marineer een hele kip, kippenbouten, drumsticks of kippendijen en laat de smaken goed intrekken voordat je het vlees grilt. Traditioneel wordt Kai Yang boven houtskool gegrild, waardoor de kip een heerlijk geroosterd aroma en een mooi gebakken buitenkantje krijgt.

Serveer Kai Yang zoals gebruikelijk in Isan en Laos met kleefrijst en pittige groene papajasalade (Som Tam). Een pittige dipsaus zoals jaew maakt de maaltijd helemaal compleet.

Benodigdheden:

• 1 pakje marinade
• 900 gr kippenvlees in stukjes gesneden of kippenbouten
• 2 el plantaardige olie
• Slablaadjes en/of tomaten als garnering

Bereidingswijze:

1. Marineer het vlees gedurende 1 uur afgedekt in de marinade en de olie
2. Op de barbecue: wrijf het vlee minimaal twee keer met de marinade in en draait het af en toe om
3. In de oven: Braad het vlees bij 190°C gedurende 30-45 minuten. Minimaal 2 keer met de resterende inwrijven
4. In de pan: Braad het vlees bij een matige temperatuur to het goudbruin is

Ingrediënten:

Sojaolie, suiker, knoflook, sojasaus (sojabonen, tarwemeel, zout, suiker), zout, citroengras, koriander, maltodextrine, peper, kurkuma, kruiden, specerijen, mosterd

Ook bekend als: Marinade for Thai Barbecue Chicken Kai Yang
Land van herkomst: Thailand
Merk: Asian Home Gourmet
Code: 8886390200037
Inhoud: 50 gr (1.75 Oz)

Zoekwoorden:
Thai Barbecue Chicken Kai Yang, Kai Yang, Gai Yang, Kai Yang Marinade, Gai Yang Marinade, Thai BBQ Chicken, Thai Barbecue Chicken, Thaise BBQ Kip, Thaise Gegrilde Kip, Thaise Kip Marinade, Marinade voor Thaise Kip, Isan Grilled Chicken, Isaan Chicken, Lao Grilled Chicken, Laotian Grilled Chicken, Thai Grilled Chicken Seasoning, Gai Yang Seasoning, Kai Yang Seasoning, Som Tam Kai Yang, Sticky Rice Kai Yang, Poulet Grillé Thaïlandais (Frans), Pollo alla Griglia Thailandese (Italiaans), Pollo Tailandés a la Parrilla (Spaans), Thailändisches Grillhähnchen (Duits), ไก่ย่าง (Thais), 泰式烤鸡 (Chinees), タイ風焼き鳥 ガイヤーン (Japans), 태국식 구운 닭고기 까이양 (Koreaans), Ayam Panggang Thailand (Indonesisch), Inihaw na Manok Thai Style (Filipijns/Tagalog).