Emping Blado

Melinjo of emping blado genoemd, is een snack uit de Indonesische keuken. Emping betekent chips, Blado of belindjo is de benaming voor de noot. De noot is afkomstig van de Indonesische gnetum gnemon boom. De noot wordt gewonnen van de oranjerode vruchtjes. De vruchten worden geroosterd, de schil is er dan makkelijk af te halen. De blanke pit dit dan overblijft wordt plat geslagen en in de zon gedroogd. Eén Emping bestaat uit drie tot vijf noten.Voor gebruik frituurt men de gedroogde noten tot een luchtige krokante chips. De smaak is bijzonder te noemen, aangezien hij redelijk bitter is zal men er aan moeten wennen. Maar als men er eenmaal aan gewend is dan kan het verslavend lekker zijn. Dit product in 100% halal. Emping eet je met een snufje zout gewoon als snack, als onderdeel van een rijsttafel of bij onderanderen gado gado.

Ingrediënten:

Emping noten, suiker, zout, gemalen rode pepers, knoflook, uien, koriander, smaakversterkers E621, voedingszuur E260, conserveermiddel E202, E211, gemodificeerd maiszetmeel, kleurstof annato

Ook bekend als: Emping Melinjo, belinjo
Land van herkomst: Indonesië
Merk: Ratu Culinair
Code: 8715491211119
Inhoud: 150 gr